viernes, 22 de septiembre de 2017

Seguimos aprendiendo y formándonos

Este fin de semana estamos asisitiendo a unas jornadas de innovación en sanidad vegetal en agricultura ecológica en Almería. En este curso nos presentan nuevos métodos de control de plagas, control biológico y manejo de suelos.
En la agricultura ecológica, la aplicación de tecnología e investigación es esencial, siempre teniendo en cuenta la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente.


Además, hemos aprovechado para visitar otras iniciativas con las que compartir experiencias y seguir aprendiendo.

Así que hemos estado con Jesús Rincón, quien con 10 años de experiencia en el cultivo ecológico nos ha abierto las puertas no sólo de su invernadero, sino también de su conocimiento. 



En la agricultura ecológica, la solidaridad, la transmisión de información y la experiencia entre agricultores es clave.


miércoles, 20 de septiembre de 2017

Teatro y lectura: una combinación perfecta

Este martes tuvimos una magnífica tarde cultural en Huerta Molinillo. 

El grupo de teatro One, Two Teatro nos deleitó con la obra LA GRAN MURALLA, que hizo cantar a niños y mayores.

Después tuvimos la presentación del cuento TIGA Y LAS MÁQUINAS DEVORADORAS DE TIERRA a cargo de sus autores e ilustradora, quienes luego firmaron ejemplares a diestro y siniestro.



El tiempo acompañó y en el espacio de Molinillo ya no cabía más gente. Disfrutamos, aprendimos y charlamos hasta las tantas.


Gracias a tod@s por haber compartido esa tarde. Y gracias por el apoyo y la ilusión con la que participáis en estos proyectos que son de tod@s!!

lunes, 11 de septiembre de 2017

Tarde cultural en Molinillo

Os animamos a que vengáis a la tarde cultural que hemos organizado para el martes 19 de septiembre a las 19h.

¡Os encantará!


viernes, 8 de septiembre de 2017

A la rica cebolla

Aunque a veces nos hagan llorar, las cebollas tienen muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. En sólo el 10% de su composición, contienen todo esto:

– Aceites esenciales. 

– Vitaminas del grupo B necesarias para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y del inmunitario; también vitamina E y C, con potente acción antioxidante.

– Múltiples minerales y oligoelementos como potasio, magnesio, fósforo, calcio, sodio y azufre entre otros.

– Aminoácidos esenciales.

– Fibra.

¿Qué más se puede pedir? 

Recién recogidas de la huerta de Rabé de las Calzadas, en breve las tendréis en vuestras cestas.

¡Comer bien, es garantía de salud!


domingo, 3 de septiembre de 2017

De cara al otoño

Ya vamos notando cómo los días se acortan y las temperaturas se hacen más frescas en las mañanas y las noches. También nuestro campo se aclimata a estos cambios y los cultivos del otoño van mostrando su apogeo.
  
Os mostramos fotos de Rabé, donde las coles se salen de sus bancales. Están espléndidas y tienen unas propiedades nada desdeñables: son alimentos con pocas calorías, mucha fibra y alto contenido acuoso, por lo que resultan apropiadas en quienes buscan comer más ligero tras las vacaciones.



También están en su punto las cebollas, y como podéis ver no somos los únicos interesados en ellas. 


¡Todo ello, en breve, en nuestros platos!



martes, 29 de agosto de 2017

El negocio de la comida

Hoy queremos proponeros una interesante lectura sobre los ingentes negocios que se escoden detrás de la comida que normalmente consumimos. Se trata del libro El negocio de la comida, de Esther Vivas y en él se destapan y analizan las entrañas del sistema agroalimentario. 

¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos "adictos" a la comida basura?

Además, la autora relaciona nuestros hábitos con las causas de las hambrunas, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la "fiebre" por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación "enganchada" al consumo de carne, entre otros temas.

Por último, este libro también nos da información comprensible y valiosa para sacar conclusiones y pasar a la acción. Es una llamada a preguntarnos e indagar. Una apelación a la rebeldía y al compromiso.
Si te apetece ver una entrevista de Esther Vivas en el programa de TVE Para todos la 2, pincha aquí.


jueves, 24 de agosto de 2017

¿Por qué deberíamos reducir nuestra ingesta de carne?

Aunque el ser humano es un animal omnívoro, hoy por hoy la carne se ha llegado a convertir en el principal ingrediente de nuestra dieta, a pesar de los inconvenientes que plantea para nuestra salud, para la ganadería y para el medio ambiente. 

La carne en general (cada una con sus características particulares), es una fuente de hierro y fósforo, y también contiene vitamina B que pierde cuando se cocina. Apenas contienen hidratos de carbono y fibra, y suele contener un gran porcentaje de grasa, al menos un 20%, así como otro 20% de proteínas. La grasa animal está compuesta principalmente por grasas saturadas y colesterol. Pero el exceso de proteínas en nuestra dieta provoca cambios en la composición de la membrana de las células, y esto da lugar a enfermedades como la gota, la hipertensión, problemas hepáticos, o un aumento del colesterol en la sangre.

Además, para abastecer el elevado consumo del carne en el mundo, las ganaderías malviven en granjas en las que los animales se encuentran con altos niveles de estrés y sufrimiento, inmovilizados, drogados y hormonados.

Por ello, es fácil encontrar en la carne que se consume restos de hormonas tiroideas, masculinas y femeninas, esteroides, toxinas y antibióticos, por no hablar de los 'medicamentos', conservantes y otros químicos utilizados para durante el transporte, almacenamiento y comercio.

También hay que tener en cuenta que la producción de carne es muy cara. Las granjas suponen un gasto muy elevado tanto de piensos (cereales) como de medicamentos (lo que supone gran riqueza para los laboratorios farmacéuticos), a la vez que generan muchos residuos y contaminación. Para alimentar este gran número de ganado, hay que cultivar un gran número de cereales, donde entra en juego la agricultura actual con sus fertilizantes, pesticidas y cientos de compuestos tóxicos que dañan de manera irreparable el medio ambiente. Cuantas más granjas industriales, más habrá que rentabilizar los cultivos, para lo que se utilizará más cantidad pesticidas, fertilizantes y semillas procedentes de manipulación genética. Esto, en definitiva, ejerce un efecto insolidario con los pueblos y naciones cuya subsistencia depende de su ecosistema.

Y sin embargo, 1 Kg de nueces alimenta 6 veces más que 1 Kg de carne, y además su obtención es mucho más sencilla y barata. 

Con esta entrada no queremos provocar un rechazo al consumo de carne, sino un llamamiento a su consumo responsable, necesario y respetuoso. Para pensarselo, ¿verdad?