domingo, 16 de diciembre de 2018

Agradecimiento a nuestros voluntarios y despedida

Con el fin de año, acaba también la temporada que han pasado con nosotros Mattia Gabrielle, Maria y Antonia. Estos tres voluntarios, de Italia, Portugal y Grecia respectivamente, han sido inestimables colaboradores en las labores hortícolas. 




Nos despedimos de ellos con mucho cariño, con un enorme agradecimiento y con el deseo de que sus caminos sean venturosos y vuelvan a cruzarse con la gran familia de Fundación Alter y Huerta Molinillo. 

¡Gracias y seguimos en contacto!

El equipo de Huerta Molinillo

miércoles, 12 de diciembre de 2018

Consumo responsable en Navidad


Ante las próximas fiestas navideñas, la Coordinadora Estatal de Comercio Justo recomienda optar por alternativas que garanticen los derechos humanos y la protección del medio ambiente.
Una de ellas es el Comercio Justo que garantiza que los artículos que compramos han sido producidos en condiciones de igualdad o sin dañar nuestro entorno natural.
Con estas pequeñas acciones al alcance de todos, dignificamos el trabajo y las vidas en las comunidades del Sur y contribuimos a grandes objetivos como erradicar la pobreza y contribuir a un mundo más justo. Evitamos, por ejemplo, las condiciones de explotación laboral, especialmente en la infancia.

 cecj

 

El consumo responsable, Objetivo del Milenio

El consumo responsable, además, es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, que incide en la necesidad del consumo y la producción sostenibles, que consiste en “fomentar el uso eficiente de los recursos y la energía (…) y la creación de empleos ecológicos, justamente remunerados y con buenas condiciones laborales. Todo ello, señala dicho organismo, contribuirá a una mejor calidad de vida para todos y todas. Además, la ONU advierte que, con nuestro nivel de vida actual, en 2050 necesitaríamos los recursos naturales tres planetas para abastecernos.
El anuncio de la Comisión Europea de poner fin a la emisión de gases de efecto invernadero a mediados de siglo es un claro ejemplo de lo evidente de esta urgencia.

Datos

Los datos también avalan la necesidad de un consumo responsable: El sector de la alimentación representa alrededor del 30% del consumo total de energía en el mundo y genera el 22% del total de las emisiones de gases de efecto invernadero. Por otro lado, la alta demanda de consumo incide aún más en la explotación laboral que sufren millones de personas.
Unas condiciones que en determinados sectores son cercanas a la esclavitud. La Organización Internacional del Trabajo calcula que cerca de 25 millones de personas están en condiciones de trabajo forzoso, una gran parte de ellas en la agricultura.
En este sector es donde, además, se concentra el 70% de la explotación laboral infantil que afecta a 152 millones de menores. A esto hay que añadir la precarización del trabajo en todo el mundo. Actualmente, casi un tercio de la clase trabajadora (780 millones de personas) vive en la pobreza.
La Coordinadora Estatal de Comercio Justo lanzará, con motivo de las fiestas navideñas la campaña en redes sociales “Un regalo, una historia” (#UnRegaloUnaHistoria), con el fin de dar a conocer a las organizaciones campesinas y artesanas de Comercio Justo.

En nuestro país existen 150 tiendas y puntos de venta  y 11 tiendas on-line especializados en Comercio Justo gestionadas por las organizaciones de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo.



martes, 4 de diciembre de 2018

Capitalismo y campesinado son dos lógicas contrapuestas de entender la vida y de relacionarnos con la naturaleza

Nos hacemos eco, en esta entrada, de una interesante entrevista que le publican a nuestro amigo Jeromo. Seguro que os gustará:

Jerónimo Aguado Martínez es campesino y hacedor junto a otras muchas personas de la construcción de pequeñas utopías, esas que permiten ampliar el campo de la justicia social, la libertad y la felicidad del ser humano en un planeta que nos acoge a todos y todas desde lo diversos que somos. Su activismo social lo ejerce principalmente en la granja donde trabaja, enfrentándose al reto cotidiano de producir alimentos sanos para la gente, y en diversos movimientos sociales, desde donde comparte el sueño de que otro mundo es posible y urgentemente necesario. Esta entrevista se publicará en un monográfico (el de enero) de The Ecologist exclusivamente dedicado a la despoblación rural.




-¿En qué medida la ganadería ecológica puede ser una herramienta válida para luchar contra la despoblación rural? ¿Nos puedes comentar tu caso?
-En la coyuntura actual por la que atraviesa el medio rural, dentro del sector primario, la ganadería es la única actividad que genera empleo y asienta población. La ganadería ecológica, en la medida que minimiza la unidad productiva (granjas más pequeñas) y es menos dependiente de tecnologías foráneas, multiplica las posibilidades de activos; es decir, si somos capaces de entender que el crecimiento siempre se hace a costa de desplazar a alguien para ocupar el sitio de otros y otras (si mi granja crece continuamente, es porque estoy robando el espacio para que otros y otras puedan vivir),  la ganadería ecológica es una verdadera herramienta de crear trabajo y de lucha contra la despoblación rural.  Como campesino y ganadero ecológico intento llevar a la práctica la idea de una agricultura a pequeña escala, asociada a la ganadería, y sostenida en una pequeña superficie que no alcanza las 15 hectáreas, cerrando ciclos productivos y minimizando (en términos energéticos y de inputs) la dependencia externa. Priorizo la producción de alimentos para la familia (carne, huevos, hortalizas y fruta), mantengo un rebaño de 100 ovejas churras para la producción de cordero y engordo unos 900 pollos para apoyar la alimentación de decenas de familias que han decidido apoyar mi compromiso campesino, a la vez que cuidamos del territorio donde producimos. Dicha unidad productiva desde los parámetros de la intensificación agraria es considerada irrisoria, pues en su lógica no es posible permanecer sin crecer ilimitadamente.
AMAYUELAS
-¿Parte de tu opción personal está relacionada con la lucha contra la despoblación rural? ¿Cómo ha sido tu compromiso en el proyecto de Amayuelas? ¿Qué ha significado para el medio rural esta iniciativa?
-Amayuelas ha sido un laboratorio de ideas y proyectos construidos a partir de otras lógicas, muy lejanas a la del crecimiento continuo, proyectos que se pueden multiplicar en otros muchos lugares como alternativas para asentar nuevos pobladores y recuperar pueblos con muy baja densidad de población. Más de 25 años de mi vida se han dedicado a esta causa, y especialmente a este proyecto. Los resultados, con todos los problemas que conllevan estas iniciativas, han sido magníficos. Ahora, visto desde la lejanía (en estos momentos estoy fuera del proyecto), el mero hecho de conseguir ser referente para la construcción de proyectos similares en otros territorios… es suficiente para decir que todo el esfuerzo realizado por un grupo de personas ha merecido la pena.

-¿Cuáles son, desde tu prisma, los principales problemas asociados a la despoblación rural?
-Para abordar con objetividad dicha problemática no debemos obviar que la agricultura, el sector primario, en la medida que fue incorporado a una economía monetizada y mercantilizada, dejó de cumplir la función social que le corresponde: alimentar a los pueblos a la vez que se cuida de los territorios donde se realiza el acto sagrado de producir la comida. Dicha estrategia, impuesta por el modelo de economía dominante y con el beneplácito de las instituciones, ha liquidado la diversidad de pequeños modelos de agriculturas campesinas, que verdaderamente generaban trabajo, economías reales y mucha gente viviendo en los pueblos. En la medida en que el modelo campesino fue desapareciendo muchos territorios quedaron abandonados y los servicios públicos se fueron desmantelando (cierre de escuelas, farmacias, transporte público, centros de salud, la tienda de ultramarinos, la cantina donde la gente se encontraba tras la jornada de trabajo, etc.) cumpliendo un efecto dominó. Pero este diagnóstico no puede pasar por alto dos cuestiones. La primera relacionada con la PAC, política agrícola que ha declarado la guerra al medio rural, como una de las herramientas claves para afianzar un modelo agrícola industrial dominado por el agronegocio y gestionado por grandes propietarios entregados a la causa del acaparamiento de tierras y la privatización de los recursos naturales, excluyendo a los productores y productoras con menos capacidad para competir. La segunda, la necesidad del sistema capitalista de trasladar a millones de personas del campo a las grandes urbes para cubrir con holgura las demandas laborales de otros sectores productivos concentrados en las ciudades.
En definitiva, nos han expulsado del campo, de nuestros pueblos, minusvalorando y ridiculizando nuestras culturas, inculcándonos la idea de que nuestras formas de vida eran obsoletas, habían pasado a la historia…. Un etnocidio planificado y apoyado por las políticas institucionales, sin que nadie aparezca como responsable.

 

LA ADMINISTRACIÓN

-¿De qué manera piensas que la Administración debería ayudar a fijar población rural en el marco de la agricultura y la ganadería ecológicas?
-Después de tantos años de abandono planificado se me hace difícil pensar que la Administración esté en disposición de abordar el gran desafío de mantener un mundo rural vivo. Pero por si pudiera producirse algún milagro me atrevo a proponer cuatro medidas políticas urgentes para revertir el proceso imparable de la despoblación rural.
.La primera, restaurar los servicios públicos universales desmantelados desde hace décadas, al aplicar desde lo público un criterio meramente economicista a la hora de mantenerlos o no, sin tener en cuenta la dimensión social. Facilitar el acceso a los mismos en igualdad de condiciones que en el mundo urbano supondría un incentivo importante para aquellas personas que desean volver al campo o quedarse en él.
.La segunda, desburocratizar los procesos legales para la puesta en marcha de proyectos e iniciativas agroecológicas locales (producción ecológica, pequeñas empresas relacionadas con la transformación de la producción local, disponiendo de un marco legal diferenciado de la gran industria agroalimentaria.
.La tercera, facilitar el acceso a la tierra para la incorporación de nuevos productores y productoras, comprometidos y comprometidas en dar un uso social a la misma, expresado en el acto de abrazarla y no agredirla. El apoyo a la creación de bancos locales con tierras públicas, nutrido también con las de los pequeños propietarios que abandonan la actividad (antes de que sean acaparadas por el gran capital), junto a los miles de hectáreas que muchas regiones disponen de tierras del común, podrían ayudar a consolidar el resurgir de un nuevo campesinado con vocación de vivir en los pueblos.
.Y la cuarta: se hace urgente dar un giro a la PAC, poniendo ésta al servicio de un modelo de agricultura con agricultoras y agricultores, basado en la agroecología y en manos de pequeñas unidades familiares, y que tenga el compromiso social de alimentar a los pueblos y no especular con los alimentos. Es decir, se trata de invertir la relación del uso presupuestario de dicha política, que el 80% de dicho presupuesto que acaparan el 20% de los propietarios (no de agricultores y agricultoras) sirva para apoyar a los campesinos y campesinas que viven en los territorios donde ejercen la actividad, a la vez de crear líneas de apoyo a la incorporación de gente joven a la vida campesina.
LA FAMILIA
-¿De qué manera la unión familiar es una manera de sortear los envites de los problemas que tiene o puede tener hoy la vida en un pueblo?
-En las culturas campesinas la unidad familiar como entidad afectiva, vivencial y reproductora de la vida… siempre fue una pieza clave para resistir las adversidades que conlleva la vida en el campo (a veces en territorios duros e inhóspitos para poder vivir en ellos trabajando la tierra y el ganado) y poder gestionar con absoluta perfección modelos sustentables de agricultura local con casi nulos costes energéticos. Es decir, para producir una kilocaloría de alimentos no necesitamos consumir tres, o seis, o veinte kilocalorías de energía, como sucede en la agricultura industrial, encubriendo los costes reales de producción, que se cargan a las arcas públicas y a los pueblos periféricos a los que se les roba sus recursos naturales para ponerlos al servicio de la codicia del agronegocio. En dicho concepto de vida rural, que no es teórico, sino eminentemente práctico, no se entiende la división del trabajo, ni la regulación de horarios, ni la especialización en una actividad. La acción campesina sólo es concebida como un eslabón más de la vida, por eso siempre fue más fácil acometer dicho proyecto desde la estructura familiar, sin olvidar la doble implicación de las mujeres campesinas, a las que muy pocas veces se las reconoció su doble compromiso y dedicación, compatibilizando el trabajo en el campo con los cuidados de la familia.
-¿Por qué crees que, en general, a la Administración no le interesa demasiado atender con más interés la vida rural?
-Creo que la hoja de ruta definida para con el medio rural desde las políticas públicas es conseguir cuanto antes su liquidación. El modelo de desarrollo que apoyan no necesita de agricultores y agricultoras, ni personas que vivan en los pueblos, salvo las necesarias para el mantenimiento y gestión de las estructuras que den respuesta a las demandas de ocio de una sociedad que se asfixia en las grandes urbes. Mi percepción es que los que aún vivimos en la llamada “España vacía” somos un incordio para las instituciones públicas, problema que es más fácil de solucionar haciéndonos desaparecer del mapa. Para el modelo capitalista, cualquier resquicio de cultura campesina es urgente liquidarlo: nuestras formas de vida autónoma y de relacionarnos con el entorno que nos acoge y alimenta, sin entrar en las lógicas y dinámicas de la mercantilización de la vida, no son aceptadas por el gran capital. El campesinado nunca fue negocio para las multinacionales, de él había poco que sacar. Capitalismo y campesinado son dos lógicas contrapuestas de entender la vida y de relacionarnos con la naturaleza.
-¿Hay muchos pueblos de menos de mil habitantes en peligro de desaparición? ¿La zona más afectada del estado es la zona de Castilla?
-Sin lugar a dudas, Castilla y León es uno de los territorios más abandonados del Estado español. En comarcas como Tierra de Campos, donde yo vivo, solo alcanzamos a vivir entre 6 y 9 habitantes por Km2., con un 20% de la población que supera los 65 años, y con más del 90% de los pueblos por debajo de los 1.000 habitantes. La situación en términos demográficos se hace insostenible e irreversible de no aplicar políticas públicas de choque (acceso a la tierra y a la vivienda, recuperación de los servicios públicos universales...) que faciliten el asentamiento de gente joven al medio rural; por supuesto, la cosa cambiaría priorizando la agricultura y la ganadería ecológica como motor de la economía local. Si no se activan dichas políticas en un corto plazo dejaremos frustradas las ilusiones de todo un movimiento de gente joven que desea volver al campo y vivir en los pueblos, a la vez de dar una solución real al problema de la despoblación rural.



“Sin lugar a dudas, Castilla y León es uno de los territorios más abandonados del Estado español. En comarcas como Tierra de Campos, donde yo vivo, solo alcanzamos a vivir entre 6 y 9 habitantes por Km2., con un 20% de la población que supera los 65 años, y con más del 90% de los pueblos por debajo de los 1.000 habitantes”


REGRESAR A LA TIERRA-¿Qué le dirías a alguien urbanita que quiera vivir en el campo? ¿Es peligroso idealizar la vida rural?-Que venga, cuanto antes mejor. Que venga a sumarse a la propuesta de regresar a la tierra y recampesinizar muchos de nuestros territorios casi vacíos de olmos y de almas. Que venga a poner los pies en la tierra, sin idealizar, pero abrazando la propuesta campesina, una de las pocas posibilidades que le queda a la Humanidad para reconducir el descalabro ecológico y medioambiental. Que vengan, y aunque sé que se hace muy difícil ese tránsito, que trabajen por construir puentes y vínculos afectivos y culturales con las gentes que resistieron el envite de negarse a vivir en las grandes ciudades. Que vengan para aprender juntos y juntas (entre los que estamos esperando y los que deseáis venir), como una de las mejores estrategias para construir nuevas realidades de permanencia en los pueblos. Dicho esto, no podemos obviar el nulo apoyo institucional a este tipo de iniciativas. Los programas de apoyo a la incorporación de nuevos agricultores y agricultoras, que podían ser una herramienta para facilitar el tránsito de la ciudad al campo, dejan mucho que desear, pues están concebidos como lanzadera de jóvenes al modelo agrícola productivista, apoyando unidades productivas de gran escala.

miércoles, 28 de noviembre de 2018

¿Sabías que la ganadería genera más gases de efecto invernadero que todo el tráfico rodado del mundo?

Lee estos datos:

  • El 14,5% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero a nivel mundial proceden directamente de la ganadería.
  • El 80% de la deforestación de la Amazonia se atribuye a la actividad ganadera.
  • Con más de 3.000 toneladas, España es el país de la UE con mayor consumo de antibióticos en los animales productores de alimentos.
 
Estas cifras impresionantes y vergonzantes a la vez nos las ofrece Greenpeace.  El consumo exacerbado de carne y otros derivados animales procedentes de la ganadería industrial es una de las cuestiones alimentarias más importantes de nuestros tiempos. Su consumo en los países desarrollados ha alcanzado niveles totalmente insostenibles, y lo peor es que se considera normal, natural, necesario y agradable. No podemos frenar el calentamiento global si no cambiamos el modo de producir y consumir carne y otros derivados animales.
 
El aumento en la eficiencia y eficacia de la producción de carne y otros derivados animales concentra el poder de mercado en unas pocas manos, en detrimento del pequeño campesinado. Cambiar el modo de producir y consumir carne es una forma de cambiar las reglas del juego y de promover la soberanía alimentaria.
Todo el modelo de ganadería industrial se basa en un principio básico: alimentar y sacrificar a los animales lo más rápidamente posible y bajo cualquier condición para maximizar los beneficios. Esto generalmente significa mantener vacas, cerdos y pollos en granjas con una elevada densidad de animales, no respetando su bienestar y creando una bomba de relojería para el surgimiento de enfermedades. Apoyar la ganadería extensiva y ecológica es apoyar un modelo donde los animales viven dignamente y contribuyen al equilibrio ecológico.


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martes, 6 de noviembre de 2018

Decrecimiento

Os invitamos a la conferencia sobre DECRECIMIENTO a cargo del Profesor Carlos Taibo el viernes 9 de noviembre en el Centro Cívico San Agustín:


sábado, 27 de octubre de 2018

¿Nos sostenemos?

Con esta pregunta comenzó el Encuentro sobre la viabilidad en los proyectos agroecológicos que tuvo lugar los dias 26 y 27 de octubre en Salamanca, y fue organizado por Ecologistas en AccionBaladre .

Allí estuvimos y no sólo aprendimos un montón, sino que hicimos muy valiosos contactos para que nuestras iniciativas sigan caminando acompañadas por muchas otras que trabajan bajo los mismos principios.
Coordinación, cooperación y trabajo nos unen.

¡Os seguiremos informando!


miércoles, 24 de octubre de 2018

Un planeta de plástico

Los problemas del consumo de plástico, sobre todo de los plásticos de un solo uso, llevan décadas siendo parte de las discusiones de políticas ambientales, pero estos últimos años han sido nuestros océanos los que han vuelto a poner el tema sobre la mesa, dando una voz de alarma casi agónica.
Los océanos nos han devuelto nuestras miserias como sociedad en un vómito de plástico que nos ha dejado primero perplejos y finalmente parece que estamos despertando a la acción. Sabemos ahora que hay una isla de basura plástica flotando entre California y Hawai que tiene tres veces el tamaño de Francia y hemos descubierto este año que es 16 veces más grande de lo que pensábamos y que se incrementa exponencialmente. Sabemos que la pequeña isla Henderson, en el Pacífico Sur, que no está poblada, está cubierta con 38 millones de trozos de plástico. Hasta el 90 % de la basura marina podría ser plástica y además crece sin parar, a un ritmo de ocho millones de toneladas al año.
Resultado de imagen de plastico en el mar

Saber que, de seguir las tendencias actuales, en 2050 habrá más plástico que peces en el océano es uno de esos hechos que conmueve a una ciudadanía a veces saturada de alarmas medioambientales, y que ha vuelto a demostrar de una manera inequívoca lo que somos capaces (de destruir) como especie. 
El uso personal que hacemos de los plásticos repercute directamente en nuestro planeta y en nuestra salud. Conviene preguntarnos si podemos realizar nuestras compras sin usar plásticos, si los productos que compramos están innecesariamente envueltos, si somos capaces de reciclar y sobre todo, de reducir.
Desde Huerta Molinillo apostamos por esa reducción y por eso os pedimos que vengáis a por vuestras ricas verduras utilizando bolsas reutilizables o los carritos de la compra. En eso también reside la ecología.


miércoles, 10 de octubre de 2018

Los cultivos de la temporada

El sábado pasado fuimos un grupo de voluntari@s a echar una mano (más bien dos) con la recogida de la calabaza.
Es el momento, antes de las lluvias, de recogerla toda, limpiarla bien, y guardarla con cuidado y mimo, a una temperatura constante y no muy baja, para que se conserve durante mucho tiempo.
Este año la cosecha ha sido fabulosa. Como podéis ver en la foto, las calabazas han crecido felices y hermosas, así que este otoño-invierno podremos disfrutar de ricas cremas, bizcochos y todo tipo de ricos manjares que maridan con la calabaza.

¡A disfrutarla, ahora que llega Halloween!


domingo, 7 de octubre de 2018

Primera jornada ciclo de charlas debate OTRO MUNDO ES POSIBLE


Como os anunciábamos, el martes 8 de octubre, a las 20h, en la Sala de Prensa de Caja Círculo en Plaza de España, Burgos, comienzan las primeras intervenciones a cargo de:

UBUverde
Fundación Oxígeno
Coordinadora de ONGD
REAS, Red de Economía Alternativa y Solidaria

¡Allí estaremos!!




jueves, 4 de octubre de 2018

Ciclo de charlas-debate OTRO MUNDO ES POSIBLE

En Burgos algo se mueve... ¡Y nosotros también!

Os invitamos a que asistáis al Ciclo de charlas-debate

OTRO MUNDO ES POSIBLE 
con el lema

INICIATIVAS POR UNA ECONOMÍA SOCIAL Y SOSTENIBLE. BUSCANDO SINERGIAS PARA TEJER EL CAMBIO


Junto a muchas iniciativas de Burgos y provincia, comenzamos estos encuentros el 8 de octubre. Ya esa misma tarde participaremos desde Fundación Alter con la presentación de REAS con el objetivo de demostrar que la economía puede ser humana, amable y respetuosa, y para adquirir conciencia sobre el creciente peso de la economía social y solidaria. 

¡Os esperamos!!



lunes, 24 de septiembre de 2018

Participamos en el Ciclo de Cine sobre Consumo Responsable

Desde Fundación Alter como miembros de REAS y con Huerta Molinillo, colaboramos en el Ciclo de Debate y Cine Documental sobre CONSUMO RESPONSABLE que organiza la Universidad de Burgos. 

Os animamos a que disfrutéis y os informéis sobre tantas realidades que tratan de cambiar el mundo para hacerlo más justo y humano.
Aquí os dejamos el programa.

¡Os esperamos!

 

viernes, 14 de septiembre de 2018

Carta de un socio

Me llamo Fernando Cabrejas y acaba de hacer un año que participamos como socios en la iniciativa de soberanía alimentaria de la Huerta Molinillo a través de una cesta partida de verdura.

Conocía anteriormente a Isabel y a Rafa por coincidir en otras iniciativas de carácter social de nuestra ciudad, en charlas...y también algo conocía de la filosofía y del funcionamiento de Huerta Molinillo a través de charlas informativas en las que yo asistí, (y que siempre están dispuestos a impartir a todos aquellos colectivos que se lo requieran). Conceptos como soberanía alimentaria, semillas autóctonas, reparto de trabajo, estilos de vida, relaciones norte-sur, economía social...que conocemos, o creemos conocer, teóricamente y que compartiendo tiempo y reflexiones en este huerto ubicado en el centro de nuestra ciudad adquieren algo de sentido.


He dicho anteriormente impartir charlas informativas. Esto supone compartir conocimientos, que bonito y que difícil ver esta faceta de los seres humanos en esta sociedad actual; es precisamente ese concepto de compartir lo que hace hermoso este proyecto. Porque compartimos tiempo, unos más otros menos, cuando nos pasamos a recoger la cesta: un buenos días, ¿qué tal estás, cómo va todo?…
Cuando compartimos un poquito más de tiempo a colaborar en la preparación de las cestas, a quitar hierbas, recoger patatas, apilar cajas...a tomar un café.

Cuando conversamos con las personas que más tiempo dedican al proyecto: Mattia, Dominique, Gabrielle, Antonia, Susana, Jose...con cualquiera que coincidimos en la calle Molinillo, que nos conocemos y no sabíamos que compartíamos verdura y solidaridad.


Y también compartimos todas aquellas personas que sólo podemos acercarnos justo a recoger la cesta, pero que con nuestra pertenencia a la huerta Molinillo, la hacemos posible.


Porque queremos que cambie este sistema, y los cambios comienzan con iniciativas personales, cotidianas y cercanas... repetimos este año. 

¡¡Nos vemos los miércoles!!


martes, 4 de septiembre de 2018

El movimiento de transición

Financiamiento de la transición a una Economía Verde ... El Movimiento de Transición es el esfuerzo colectivo de más personas cada día, que optan por organizarse para hacer frente al desafío del Pico del Petróleo y el Cambio Climático, desarrollando iniciativas en sus comunidades (barrios, pueblos, islas, vecindarios, ciudades...) que aumentan la capacidad de supervivencia y bienestar, en la perspectiva de los importantes cambios que vamos a vivir en los próximos años, como consecuencia de la decreciente disponibilidad de los recursos energéticos fósiles y la alteración del clima.

El concepto de transición parte del intento de aplicar el diseño de la permacultura a asentamientos y ciudades teniendo como pilares básicos a nivel conceptual el pico de producción del petróleo, el cambio climático y, para hacer frente a esos dos fenómenos interrelacionados, la resiliencia.

Fomentando la creación de huertos urbanos, la plantación de árboles productivos, la construcción de casas y la mejora del aislamiento con materiales de la comarca, la recogida y reutilización de desechos, la creación de bancos de semillas y de plantas medicinales, la creación de talleres de aprendizaje de labores tradicionales (tejidos, conservación de alimentos, creación de herramientas), instalación de paneles solares, creación de sistemas de trueque y monedas locales, cría y cuidado de animales de tiro, mantenimiento de granjas avícolas, producción sostenible de leña...

En Huerta Molinillo creemos que debemos ir decreciendo en el nivel de consumo al que nuestra sociedad ha llegado. Te animamos a ir dando pasos para vivir una vida más sencilla y menos contaminante. Puedes venira por tu verdura andando o en bici, tráete tu propio carro de la compra o una bolsa de larga durabilidad, reduce tu consumo de carne, piensa bien qué necesitas antes de comprarlo, disfruta de nuestra huerta y si quieres, vente de voluntari@, ... 

¡¡¡Hay tantos pequeños gestos que podemos hacer!!!
 

miércoles, 29 de agosto de 2018

La importancia de regular y limitar el uso de pesticidas

Un duro informe de una relatora especial de la ONU llama a regular y limitar el uso de pesticidas en la agricultura y denuncia graves abusos por parte de la industria que los produce.

El documento, que aborda la cuestión del uso de plaguicidas químicos como un obstáculo para el respeto a los derechos humanos y en concreto a obtener una alimentación adecuada no escatima en críticas a su uso ni a sus productores, ni en ejemplos de sus peligros consecuencias negativas. Se refiere, entre otros muchos, a casos como el uso del DCBP (un producto hoy prohibido y considerado cancerígeno) en plantaciones bananeras de todo el mundo, que dio lugar a casos de esterilidad en trabajadores expuestos en Davao (Filipinas).

También descalifica prácticas como la venta en otros países, generalmente en desarrollo, de productos prohibidos en el propio. Y cita el caso del gigante Syngenta, que según el texto vende el polémico compuesto paraquat pese que lleva años prohibido en Suiza (sede de la compañía) y otros países. "Someter a personas de otros países a toxinas de las que se sabe que ocasionan graves daños a la salud o incluso la muerte constituye una clara violación de los derechos humanos", sentencia el documento, que lamenta la falta de información y datos sobre los daños que provocan en humanos. Con todo, cita cifras como la de 200.000 muertes anuales por envenenamiento con pesticidas en base a estudios que referencian a otros estudios, o sin mencionar que gran parte de ellas se consideran suicidios intencionados. 

Según los cálculos de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), anualmente se producen alimentos más que suficientes para todos.

Si quieres saber más, pincha aquí

 

 

martes, 21 de agosto de 2018

Nuestros voluntarios de este año

Durante los últimos meses hemos contado contando con la ayuda inestimable de varios voluntarios y personal en prácticas. Los primeros, como en años anteriores, forman parte de un programa europeo de voluntariado. El personal en prácticas suelen ser alumnos de diversos grados formativos y carreras universitarias que viene a la huerta a formarse y colaborar en las labores diarias. 


Queremos presentaros al equipo de este año (de izda a dcha):
Sergio, que ha estado de prácticas para su título de Ingeniero Agrónomo (Palencia), Gabriele, que ha venido desde Italia, María, que procede de Portugal, Antonia, que viene desde Grecia y Susana que ha realizado sus prácticas para el Máster en Cooperación Internacional de la Universidad de Burgos.

A todos ellos queremos agradecerles su dedicación y buena disposición. No sólo es importante el trabajo que realizan, también queremos destacar todo lo que nos aportan como seres humanos. 

¡Gracias por haber venido a Huerta Molinillo!



martes, 7 de agosto de 2018

En vacaciones... reflexionamos

Ahora que muchos estamos de vacaciones, por fín tenemos tiempo de pensar y reflexionar sobre cuestiones vitales que en el día a día tendemos a dejar aparcadas. Una de ellas es nuestro estilo de vida y la eterna pregunta de si éste nos hace felices...
En una reciente entrevista, Carlos Taibo, Profesor de Ciencias Políticas y de la Administración de la Universidad Autónoma de Madrid, comentaba las siguientes ideas que compartimos y tratamos de llevar a la práctica desde Huerta Molinillo y Fundación Alter:

-¿Cómo definiría el estilo de vida actual?


-Yo suelo hablar de un modo de vida esclavo que nos hace pensar que seremos más felices cuantas más horas trabajemos, más dinero ganemos y más bienes acertemos a consumir, aunque todos sabemos que ese modo de vida esclavo realmente tiene que ver muy poco con nuestra felicidad.

-Economía social y reparto del trabajo son las fórmulas...


-Hay que privilegiar aquellas actividades económicas que no son lesivas con el medio ambiente. Estamos chupando recursos que no van a estar a disposición de las generaciones venideras, y esto es muy grave. Lo del reparto del trabajo es una vieja demanda sindical que fue desapareciendo con el paso del tiempo, hace 80 años lo primero que los sindicatos intentaban garantizar era que todos los trabajadores dispusiesen de algo de trabajo para llevar pan a casa. Este esquema mental de nuevo ha desaparecido, pareciera que el objetivo es acumular horas extra para ganar más dinero.

-¿La crisis está abriendo los ojos a la necesidad que se sufre en el Tercer Mundo?


-Hay una minoría crítica que, en efecto, es consciente de esto, pero la mayoría vive por completo al margen, simplemente preocupada de mirarse el ombligo. La crisis abre dos horizontes distintos, una conciencia cada vez más crítica sobre la sinrazón de los sistemas que padecemos, y otro, una respuesta muy sumisa al miedo que nos intentan generar. La estrategia de nuestros gobernantes consiste en decirnos que si queremos mantener buena parte de los privilegios, tendremos que aceptar un escenario más regresivo, porque si no lo perderemos. Hay que empezar a romper con esta estrategia del miedo y el amedrentamiento.

Para pensar, verdad???
Si queréis leer la entrevista completa, pinchad aquí.



jueves, 2 de agosto de 2018

Lo mejor del verano

A pesar de los calores, o quizás gracias a ellos, la huerta sigue dando lo mejor de sí misma: ved cómo crecen esplendorososlos tomates, los pimientos y las alubias.


¡¡¡Las cestas del verano, jugosas, ricas y variadas!!!

sábado, 14 de julio de 2018

Las verduras del verano

Hoy repasamos algunas de las verduras que encontráis estas semanas en la cesta. Son propias de la temporada y sus propiedades complementan las necesidades de nuestro cuerpo durante la estación más calurosa.

El Pepino: es fuente de agua sobre todo y resulta una de las hortalizas más ligeras que podemos encontrar, por lo que su incorporación a la dieta ayudará sobre todo a lograr una buena hidratación.
El Calabacín: de la misma familia que el pepino, el calabacín también ofrece una elevada proporción de agua, potasio y vitaminas del complejo B.
La Zanahoria: es la hortaliza estrella si queremos obtener vitamina A y carotenos para cuidar la piel del sol, pero además, aporta calcio, potasio y vitaminas del complejo B al organismo.
Las Judías verdes: son una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, así como de fibra, potasio, calcio, hierro y vitaminas del complejo B. Además también poseen carotenos y vitamina A 
El Tomate: es fuente de carotenos entre los que destaca el licopeno con acción antioxidante. Además aporta vitamina C, potasio y agua al organismo.  
La Remolacha: es una excelente fuente de potasio para el organismo así como de fibra. Además posee mínimas cantidades de hierro y ácido fólico así como otras vitaminas del complejo B.

Con todos estos ingredientes, nuestro organismo estará en forma para superar el verano. ¡Come verduras! ¡Come sano!

 

lunes, 18 de junio de 2018

Fusión entre Bayer y Monsanto... ¿qué hay detrás?

Ha sido la mayor fusión de la historia económica alemana: La compañía alemana Bayer compra el grupo estadounidense Monsanto por 66.000 millones de dólares. Un récord, un acuerdo gigantesco. Werner Baumann, presidente de la junta directiva de Bayer, es el jefe del líder mundial agroquímico. ¿Qué significa esto para los consumidores, los agricultores o para la alimentación mundial? 

Bayer y Monsanto: una empresa alemana de reputación sólida se fusiona con el fabricante estadounidense de transgénicos Monsanto, productor de semillas manipuladas genéticamente y del polémico herbicida glifosato. Para muchos agricultores, el glifosato es una herramienta eficaz; los críticos, sin embargo, lo consideran una sustancia cancerígena. 

A pesar de todas las dudas, Bruselas renovó por cinco años la comercialización del herbicida en la Unión Europea. Las empresas continúan apostando por la utilización de productos químicos en la agricultura. ¿Qué significa esto para los consumidores, los agricultores e incluso para la alimentación mundial?

En este video podrás conocer lo que esconde Monsanto.


¡No te lo pierdas! 

 



martes, 5 de junio de 2018

Así fue el día de l@s soci@s

Este domingo 3 de junio celebramos el día de l@s soci@s en Huerta Molinillo. 

Comenzamos con nuestra tradicional visita a la huerta de Rabé, seguida de una comida popular en la plaza del pueblo.

Por la tarde, ya en Molinillo, contamos con un taller germinador a cargo de Alipio, que nos puso las pilas y nos espabiló la energía que llevamos dentro al ritmo de sus canciones.

Luego pasamos a descubrir la nueva placa en honor de Román, compañero agricultor que emocionado nos leyó unas reflexiones suyas sobre esto de vivir en el ámbito rural.

Finalmente, cerramos un día completito con un concierto a cargo de Arturo, cantautor (y poeta) que vino desde Valladolid para deleitarnos con su rica prosa.
Un día estupendo, sin lluvia, que nos permitió disfrutar y volver a recordar lo importante que es sentir la tierra y la naturaleza.

Gracias a tod@s por vuestra compañia!!!


lunes, 28 de mayo de 2018

Jornada sobre Compra Pública Responsable

La Red de Economía Alternativa y Solidaria de Castilla y León (REAS CyL), organiza el 5 de junio en Burgos un interesante Seminario formativo y una conferencia publica sobre COMPRA PÚBLICA RESPONSABLE en el Centro Cívico San Agustín:



Si tú o tu organización deseáis asistir al Seminario Formativo gratuito, podéis inscribiros en reascyl@reasnet.com
¡Os esperamos!

martes, 15 de mayo de 2018

Esas cosas que trae la primavera...

Se nota mucho que los días alargan y que el sol pega fuerte. En Rabé ya estamos regando porque la tierra se reseca mucho a pleno sol. Es una maravilla llegar por la mañana y disfrutar de esos momentos en los que la tierra absorbe sedienta el agua que le damos.


En Molinillo hemos tenido los cerezos en plena flor. Aunque no estamos hablando del Valle del Jerte, nuestros pequeños cerezos van cogiendo fuerza y esperamos que pronto nos den fruto.


Mientras tanto, disfrutad de estas fotos como las disfrutamos nosotros cada día.


lunes, 16 de abril de 2018

Nominados para el XVII Memorial Jesús del Pozo

Ha sido una alegría saber que Fundación Alter y Huerta Molinillo estamos nominados, entre otras iniciativas, para el XVII Memorial Jesús del Pozo. 
Se trata de un reconocimiento a personas u organizaciones de la ciudad de Burgos y del barrio del G-9 que se hayan distinguido a lo largo de su trayectoria por sus valores humanos, sociales, culturales o de servicio a la ciudadanía.
Vaya por delante nuestro agradecimiento por esta nominación. 
¡¡¡Sólo por eso ya nos sentimos afortunados!!!



viernes, 13 de abril de 2018

Dentro y fuera

Puesto que los socios no visitais a menudo la huerta de Rabé, hoy queremos enseñaros lo bien que se están dando los cultivos allí.

Dentro del túnel los cultivos están espléndidos. Eso es gracias, principalmente, a la buena calidad de la tierra y a los cuidados que les dispensamos. Además, con la protección que les procura el túnel, se crea un microclima muy favorable que junto a la asociación de las plantas que cultivamos y su rotación hacen de este espacio un paraíso agroecológico.

La zona exterior, como véis, no se queda atrás. Estas semanas veremos en nuestras cestas una diversidad de productos que se consigue gracias a esa combinación de producción protegida y al aire libre.



martes, 27 de marzo de 2018

Bolsa de la compra HuertaMolinillo

En sintonía con nuestra preocupación por el medio ambiente hemos diseñado unas nuevas bolsas de la compra de rafia, duraderas, impermeables, y de fácil limpieza, ideales para que quepan todos los productos que entran en una cesta semanal. 
Podréis verlas y adquirirlas en la caseta de recogida a partir de la semana que viene. 
¡¡Esperamos que os gusten!!!


miércoles, 21 de marzo de 2018

Tirabeque: un nuevo tipo de guisante

El tirabeque, llamado también «guisante de nieve o de azúcar», es una variedad temprana del guisante (Pisum sativum var. macrocarpum) con vainas muy tiernas y comestibles.
También es conocido con los nombres de «guisante mollar» y «guisante capuchino».

 
Como véis en las fotos, la flor que dan es preciosa, con cierto parecido a las orquídeas.
Las vainas son de un color verde claro, brillante. A través de su piel se adivinan bien los granos interiores. Son planos, al no haberse dilatado su vaina para dejar sitio al grano. Y son, sobre todo, deliciosos, siempre que en la cocina sepamos respetar su fragilidad, su aroma y su textura, lo que se consigue con cocciones breves.
Como los guisantes, una ración media de tirabeques tiene casi tanta proteína
como un huevo entero, menos de 1 g de grasa, y nada de colesterol; además de un alto contenido en fibra, si bien este contenido es algo menor del encontrado en los guisantes.
Respecto a los minerales, el fósforo es en esta leguminosa el de contenido mayoritario (al igual que en los guisantes), siendo prácticamente igual el de hierro, algo superior el de magnesio, y algo inferior el de potasio.
En cuanto a las vitaminas, hay que destacar su contenido en vitamina C si bien
una parte considerable de la misma puede perderse durante el proceso de cocción.
Así de bonitos y nutritivos son estos nuevos productos que encontraréis en la cesta dentro de poco.
¡Que aproveche!

domingo, 11 de marzo de 2018

El trabajo voluntario, esencial

Como ya sabéis, una iniciativa de economía solidaria como la nuestra basa su fuerza no en los beneficios económicos que obtiene, sino en la fortaleza de sus redes, en el trabajo realizado, en la confianza.

El trabajo voluntario que algunos de vosotros realizáis es esencial. 
Hace unos días, se hizo una batida simplemente para quitar la mala hierba. Por simple y aburrido que esto pueda parecer, es una labor fundamental, especialmente en la agricultura ecológica en la que no se utilizan herbicidas, sino que se permite crecer a los cultivos en las mejores condiciones posibles sin agentes químicos.

Así, mano a mano, se liberaron bancales de grama y otras malas hierbas para dejar espacio a las fresas y las zanahorias que en su día degustaremos.

miércoles, 28 de febrero de 2018

Con la que está cayendo...

Hoy nos hemos levantado cubiertos de nieve. Y ya se sabe lo que dice el refrán: "Año de nieves, año de bienes".
Ya sabéis que esto para el campo es oro puro. Las nieves se derriten lentamente y la tierra es capaz de mantener la humedad durante más tiempo.

Hoy, día de recogida de cesta, mirad a ver si tenéis los esquís a mano!!!

Así de bonita nos hemos encontrado la huerta.









jueves, 22 de febrero de 2018

Pequeños brotes

Es el momento de ir pensando en el ciclo anual. Estamos ahora trabajando a tope con los semilleros que luego nos darán esos deliciosos frutos que tanto apreciamos en el verano. 
Aquí os dejamos unas fotos de nuestros futuros cherrys, tomates negros y rúcula. Id preparando la ensaladera, que en menos que canta un gallo los tendréis en la mesa!!!







viernes, 16 de febrero de 2018

Fundación Alter comprometida con la diversidad

Desde Fundación Alter hemos firmado nuestro compromiso de adhesión a la Red+D, proyecto de Red Acoge, en el marco del programa Sensibiliza, sobre gestión de la diversidad en el ámbito empresarial.

De esta manera, nuestras iniciativas económicas Alteraudio y Huerta Molinillo se comprometen oficialmente con la igualdad de trato, la inclusión y la diversidad, aspectos que forman parte de nuestro ADN como empresas de economía social y solidaria.




domingo, 11 de febrero de 2018

Plantando patatas

Estamos en la época del año propicia para ir plantando de cara al futuro. 

Hemos comenzado ya la siembra de patatas, uno de los productos que sorprenden a los socios por su textura y sabor.
Se puede plantar en exterior y en interior, (dentro del túnel de Rabé, como veis en la foto). Así, este tubérculo nos proveerá de hidratos de carbono, muy necesarios para nuestro organismo.

La huerta es disfrute, trabajo duro y planificación.  


domingo, 4 de febrero de 2018

La manteca de karité: todo beneficios

Resultado de imagen de karité
La Manteca de Karité es un excelente regenerador celular natural que previene el envejecimiento de la piel y el cabello, pues dentro de su composición encontramos ácidos palmítico, oleico, linoleico, esteárico o ácidos grasos insaturados. Esta manteca o mantequilla tiene un poder hidratante intenso y duradero para el rostro y cuerpo, con grandes propiedades suavizantes y re-estructurantes en arrugas y estrías, además de ser un excelente regenerador de cabellos secos y estropeados.

- Es especialmente recomendada para piel muy seca, ya que tiene propiedades humectantes y emolientes, mantiene la elasticidad y flexibilidad de la piel. Se puede aplicar de forma pura en piel agrietada y aspera ya que la cuidará y protegerá enormemente, aportando una textura superior a tus cosméticos gracias a sus propiedades humectantes y emolientes, manteniendo la elasticidad y la máxima flexibilidad.

- Es un producto que actúa como un regenerador celular totalmente natural, muy eficaz de cara a combatir el envejecimiento tanto de la piel como del cabello. Presume de un fuerte poder hidratante y nutritivo, y de unas espectaculares propiedades suavizantes y reestructurantes tanto en las arrugas como en las estrías. Protegerá tu piel de las radiaciones ultravioletas del sol y actuará como un eficaz protector solar, tanto antes como después del bronceado.

- Además, su absorción es instantánea, por lo que su uso no implicará ningún tipo de reflejo ni de exceso sebáceo en la piel, algo que también la convierte en la crema ideal para pieles con tendencia grasa.


Si quieres cuidarte y protegerte, esta es una solución natural perfecta.

 

lunes, 29 de enero de 2018

Semillas en libertad para crear un futuro distinto

Os presentamos un extracto de una reciente entrevista a la filósofa y activista
Vandana Shiva (Dehradun, India, 1952). Fantástica!!!

Dé su versión de sí misma. Soy alguien que pone el alma en trabajar por la justicia social, la diversidad, la sostenibilidad y la libertad. Lo único que hago es intentar responder a los retos.
¿Plantándose en jarras delante de las corporaciones que hagan falta? Cuando empecé a estudiar Física, pensaba que me pasaría la vida haciendo ecuaciones, encerrada. No quería tener ninguna relación con el mundo. Pero, a medida que vi cómo desaparecían ríos y bosques, cómo robaban el agua, se desató en mí la necesidad de actuar para la tierra y las personas.
Afeando nada menos que a multinacionales como Coca-Cola. El Día Mundial de la Madre Tierra del 2002, una mujer de Plachimada, una pequeña aldea donde Coca-Cola tenía una planta, me llamó para contarme que les "robaban" 1,5 millones de litros de agua potable, de modo que tenían que caminar 16 kilómetros para conseguirla. Al llegar a la aldea, vi a 500 policías para contener a 100 mujeres. "Cuando vuelvas a Delhi, diles que quien bebe el refresco, bebe la sangre de mi pueblo", me pidieron. Mi inspiración viene de esas mujeres que no olvidaron quiénes eran y qué relación tenían con la tierra. Su fortaleza es mi fortaleza.
¿Dejaron de "robar" el agua? La planta cerró en el 2004. Soy de las realistas que cree que, en un lugar muy oscuro, una pequeña lámpara arroja mucha luz.
¿Qué luz tiene prendida ahora? La de guardar semillas en libertad para crear un futuro distinto.
Tiene unas 5.000 guardadas. ¿Recuerda cuál fue la primera? Una de mijo, que aporta 400 veces más nutrición que otras semillas con el mismo volúmen de agua. La planté y dio 2.000 semillas que distribuí entre los campesinos. La fecundidad del mijo hizo que las corporaciones lo descartaran y optaran por la soja y el maíz. Y, créame, sin semillas libres no tenemos libertad sobre lo que nos nutre.
¿Qué nos nutre? La ciencia está avalando la tesis del ayurveda que dice que el alimento es la mejor medicina. Nuestro sistema digestivo tiene 300 billones de microbios. Si les damos el alimento correcto, y diverso, pueden cumplir su función. Los que están llenos de tóxicos, en cambio, provocan la actual explosión de alzhéimer y autismo en niños (en EEUU cuna de los transgénicos, uno de cada dos menores será autista de aquí a 10 años). Del intestino parten las encimas que crean neurotransmisores, por eso decimos que es el segundo cerebro.

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