Hoy repasamos algunas de las verduras que encontráis estas semanas en la cesta. Son propias de la temporada y sus propiedades complementan las necesidades de nuestro cuerpo durante la estación más calurosa.
El Pepino: es fuente de agua sobre todo y resulta una de
las hortalizas más ligeras que podemos encontrar, por lo que su
incorporación a la dieta ayudará sobre todo a lograr una buena
hidratación.
El Calabacín: de la misma familia que el pepino, el
calabacín también ofrece una elevada proporción de agua, potasio y
vitaminas del complejo B.
La Zanahoria: es la hortaliza estrella si queremos obtener
vitamina A y carotenos para cuidar la piel del sol, pero además, aporta
calcio, potasio y vitaminas del complejo B al organismo.
Las Judías verdes: son una excelente fuente de proteínas de
origen vegetal, así como de fibra, potasio, calcio, hierro y vitaminas
del complejo B. Además también poseen carotenos y vitamina A
El Tomate: es fuente de carotenos entre los que destaca el
licopeno con acción antioxidante. Además aporta vitamina C, potasio y
agua al organismo.
La Remolacha: es una excelente fuente de potasio para el
organismo así como de fibra. Además posee mínimas cantidades de hierro y
ácido fólico así como otras vitaminas del complejo B.
Con todos estos ingredientes, nuestro organismo estará en forma para superar el verano. ¡Come verduras! ¡Come sano!
