Halloween para rato

Recién pasado el Día de Todos los Santos, en Huerta Molinillo mantenemos Halloween consumiendo calabaza, producto otoñal por excelencia. Ya cuando fuimos a Rabé hace unos días descubrimos el potencial de las calabazas en aquellas tierras. ¡Como podéis ver son impresionantes!

 

Muchas las tenemos ya almacenadas y listas para su distribución. Hay muchas formas de cocinarla y además es ideal en dietas de adelgazamiento por ser baja en calorías, rica en agua, fibra y betacaroteno. 

 

Además de la calabaza, no podemos resistirnos a enseñaros lo bien que se está dando el cardo, una planta que tradicionalmente se ha cultivado en zonas algo más cálidas como La Rioja y Navarra, pero que últimamente también se deja querer por Castilla. 

Con el otoño, variamos nuestra dieta y nos acomodamos a lo que nos da la naturaleza, que es muy pero que muy sabia.