Huerta de otoño

El otoño ya está aquí, es indiscutible. Con la caída de las hojas y las temperaturas más frescas llegan también los regalos que la tierra nos hace para esta época. 

Como podéis ver en las fotos, este año tenemos un buen aprovisionamiento de calabaza.
Hemos probado a cultivarlas de diversas variedades para irlas conociendo y sabiendo cuales son más sabrosas o más resistentes, cuáles se dan mejor y cuáles nos gustan más.

También estamos bien servidos de cebolla, un bulbo cuyo cultivo data ya de tiempos de los antiguos egipcios y que podemos considerar un alimento-medicina, pues aunque el 90% de su composición es agua, también es muy rica en fibra, potasio, flanovoides y componentes azufrados. Sus propiedades bactericidas nos ayudan a descontaminar la boca, la nariz y la garganta de bacterias perniciosas. 

En esta época de catarros, descubrimos de nuevo que la naturaleza nos da lo que necesitamos.